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风淋室的使用已经是食品企业的普遍现象
点击次数:136 发布时间:2022-10-25

风(feng)淋室(shi)的使用已经是食品企业的普(pu)遍(bian)现象,洁净(jing)(jing)区的(de)员工上班(ban)时需要经过风(feng)淋后,方(fang)可进入到洁净(jing)(jing)车间(jian)。风(feng)淋室(shi)的(de)作(zuo)(zuo)用,顾名思义,就(jiu)是(shi)起到缓冲的(de)作(zuo)(zuo)用,将洁净(jing)(jing)区和非洁净(jing)(jing)区分开,前后两道门为互锁,起到气闸缓冲的(de)作(zuo)(zuo)用。近些年,我国对食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)监管力度大(da)大(da)增强,越来越多的(de)食(shi)(shi)品(pin)企业注重(zhong)自身的(de)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan),而风(feng)淋室(shi)作(zuo)(zuo)为进入洁净(jing)(jing)区的(de)必须通(tong)道,也组合出了(le)多种花样(yang),今天(tian)小编(bian)给大(da)家介(jie)绍的(de)就(jiu)是(shi)近期无(wu)锡(xi)易纯净(jing)(jing)化设备有限(xian)公司(si)在洽(qia)洽(qia)食(shi)(shi)品(pin)股份有限(xian)公司(si)滁州(zhou)分厂的(de)风(feng)淋室(shi)使(shi)用情况。

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大部(bu)分的(de)食(shi)品企业都会这样安装(zhuang)风淋(lin)室(shi),即风淋(lin)室(shi)+下班门,这种风淋(lin)室(shi)的(de)使用(yong)是普遍的(de)。

另一种(zhong)风(feng)(feng)淋(lin)室组(zu)合使用如下图,自动感应手(shou)消(xiao)毒(du)(du)(du)器和风(feng)(feng)淋(lin)室联动,即员工手(shou)部(bu)消(xiao)毒(du)(du)(du)后,风(feng)(feng)淋(lin)室的(de)门(men)打开,员工进入风(feng)(feng)淋(lin)室进行吹淋(lin)。这种(zhong)组(zu)合方式可以更有(you)效的(de)增加员工手(shou)部(bu)消(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)意(yi)识,因为大(da)部(bu)分洁净区的(de)员工会(hui)直接(jie)(jie)或间接(jie)(jie)的(de)手(shou)部(bu)接(jie)(jie)触(chu)到食品(pin),如果没有(you)进行正确的(de)洗手(shou)流程(cheng),很(hen)容易(yi)将(jiang)手(shou)部(bu)细菌(jun)污染到食品(pin)上面,造成食品(pin)的(de)菌(jun)落、大(da)肠杆菌(jun)等超标(biao),甚至(zhi)会(hui)产(chan)生霉变。

如图(tu)所示,食(shi)品(pin)采(cai)用的(de)(de)是风(feng)(feng)淋(lin)(lin)室+鞋底(di)(di)(di)清(qing)洗(xi)机(ji)(ji)(ji)+手消(xiao)(xiao)毒器,三种(zhong)设备的(de)(de)组合,最大力度(du)的(de)(de)降低员工(gong)(gong)(gong)将微生物带入(ru)到车(che)间(jian)内的(de)(de)几率。洽洽食(shi)品(pin)的(de)(de)这种(zhong)风(feng)(feng)淋(lin)(lin)室组合,一步(bu)员工(gong)(gong)(gong)站在鞋底(di)(di)(di)清(qing)洗(xi)机(ji)(ji)(ji)上先进行(xing)鞋底(di)(di)(di)的(de)(de)清(qing)洗(xi)消(xiao)(xiao)毒;二步(bu)员工(gong)(gong)(gong)站在鞋底(di)(di)(di)清(qing)洗(xi)机(ji)(ji)(ji)的(de)(de)吸干区进行(xing)手部消(xiao)(xiao)毒;三步(bu)手部消(xiao)(xiao)毒后(hou),风(feng)(feng)淋(lin)(lin)室前门(men)打开(kai)(kai),进行(xing)吹淋(lin)(lin);最后(hou)风(feng)(feng)淋(lin)(lin)时间(jian)到,风(feng)(feng)淋(lin)(lin)室后(hou)门(men)打开(kai)(kai),员工(gong)(gong)(gong)进入(ru)洁净车(che)间(jian)。

食(shi)品厂(chang)工作鞋(xie)一般(ban)是橡胶(jiao)鞋(xie)底(di),而(er)鞋(xie)底(di)的清(qing)洗(xi)(xi)消(xiao)毒也会(hui)被(bei)很多食(shi)品厂(chang)所忽略。通(tong)常情况下,进入(ru)洁净区(qu),一般(ban)需(xu)要先更(geng)鞋(xie)后(hou)更(geng)衣(yi)再手部洗(xi)(xi)消(xiao)。员工穿的工作鞋(xie)的鞋(xie)底(di)通(tong)过(guo)(guo)大量的微生物涂抹测试(shi)会(hui)发现(xian):员工在(zai)J9九游会AG 更(geng)衣(yi)走动过(guo)(guo)程中,会(hui)沾染上地(di)面的灰尘(chen),鞋(xie)底(di)会(hui)带(dai)有大量的菌落(luo)、大肠杆菌甚至(zhi)霉(mei)菌等,如果没有进行鞋(xie)底(di)清(qing)洗(xi)(xi)消(xiao)毒,那么会(hui)随着员工进入(ru)到洁净车(che)间后(hou)而(er)产生二次(ci)污染。


这种(zhong)风(feng)淋室+鞋底清洗机+自动感应(ying)手消毒器的(de)组(zu)合方(fang)式,可以大大降(jiang)低(di)食品(pin)二次污染(ran)的(de)风(feng)险,从(cong)而更(geng)有效的(de)保(bao)障食品(pin)安全(quan)。

J9九游会AG小慧建议食品安全(quan)是一个系统性的(de)工(gong)程需要从多方位进(jin)行控制,洽洽食品的(de)这种风淋室+鞋(xie)底清洗机(ji)+自动感应手消毒(du)器(qi)的(de)组合(he),让小慧更(geng)放心的(de)选购洽洽其他相关食品。


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